A puffasztott ételek gyakran azt a benyomást keltik, hogy sült, egészségtelen stb., És amikor a szemeket puffasztással kombinálják, úgy tűnik, hogy a fogyasztók ismét fizetnek. A gabona-puffasztott ételek spontán választássá váltak az alapvető táplálkozási követelmények teljesítése után, számos előnye miatt, mint például a finom íz, könnyű és laza, éles és ízletes, gazdag táplálkozás, nincs telítettség és könnyű emészthetőség. A folyamatosan változó és káprázatos élelmiszerekkel szemben azonban a gabonafélékkel töltött ételek továbbra is fenntartani akarják a heves snack-ipar hosszú távú stabil növekedését, továbbra is fokozniuk kell az új termékek és technológiák kutatását és fejlesztését.
Az 1990-es évektől kezdve az élelmiszeriparban fokozatosan kialakult egy új feldolgozott élelmiszer típus - a gabonafélékkel töltött snack-ételek, amelyeket a hazai és a külföldi szakértők elismertek az élelmiszeripar fontos innovációjaként a 20. század végén, és ugyanakkor az élelmiszeripar egyik kulcsfontosságú fejlesztési iránya a 21. században. . A gabona puffasztott ételeket gabonafélékből, például kukoricából, búzából, rizsből, zabból, hajdinaból, rozsból, cirokból, gyökérnövényekből, burgonyából, mandzsettából, dinnyeből és tökből stb. Készítik, és extrudálással, ízesítéssel és sütéssel készülnek. idővel különféle ízekhez igazítható, mint például eredeti aroma, barbecue aroma, marhahús aroma, csirkelé aroma, friss garnélarák aromája az aromakészítés során, és extrudálva különféle formákká alakítható, például pehely, borsó, szalag és golyó , így ezek a termékek tucatnyi fajtát tudnak előállítani ugyanabban a gyártósorban, tehát nagy fejlesztési potenciállal rendelkeznek.