Hé, ott, ételek és sütő rajongók! A TOP - Notch Fryer Machines szállítója vagyok, és ma arra törekszem, hogy megosszam veled a megfelelő módszert a churros sütőgépben történő sütésére. A churros azok a finom, ropogós - be - kívül - kívül, puha - be - a belső élvezetek, amelyeket szerte a világon szeretnek. És a megfelelő sütővel és technikával otthon vagy vállalkozásában ugyanolyan jól készítheti őket, mint amit egy divatos vásáron vagy egy spanyol kávézóban talál.
Az első dolgok először beszéljünk a sütőről. Van néhány lehetősége odakinn, de ha komolyan gondolja a churros készítését, akkor jó minőséget szeretneSerpenyőgép- A folyamatos sütő játék lehet - váltó lehet, különösen, ha nagy mennyiségben churros -t készít. AFolyamatos sütőgépKiválóan alkalmas kereskedelmi konyhákra, mivel lehetővé teszi a sült finomságok folyamatos előállítását. És ha csak valamit keres otthoni használatra, egy egyszerűSütőMeg fogja csinálni a trükköt.
Most lépjünk be az összetevőkbe. Szüksége lesz néhány alapvető dolgokra a churro tészta elkészítéséhez. Szüksége lesz vízre, vajra, sóra, lisztre és tojásokra. Kezdje azzal, hogy kb. Egy csésze vizet, fél csésze vajat és egy csipet sót forraljon fel egy serpenyőben. Miután felforrott, vegye le a hőt, és gyorsan keverje össze egy csésze lisztet. Addig keverjük, amíg a tészta golyót képez, és el nem húzza a serpenyő oldalát. Hagyja, hogy ez a tészta néhány percig lehűljön.
Miután a tészta kissé lehűlt, repedjen egy pár tojást egyenként, minden egyes hozzáadás után jól keverve. Azt akarja, hogy a tészta sima legyen, és szép, vastag állagú legyen. Ha túl ragadós, akkor hozzáadhat egy kicsit több lisztet, és ha túl száraz, akkor a vízcseppnek meg kell tennie a trükköt.
Amint a tészta készen áll, itt az ideje, hogy előkészítse a sütőt. Töltse fel a sütőt olajjal. Használhat növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat. Csak győződjön meg arról, hogy van -e elegendő olaj a churros teljes mértékben elmerüléséhez. Melegítse az olajat 182 ° C -ra körülbelül 360 ° F -ra. A hőmérő segítségével ellenőrizheti a hőmérsékletet. Ez rendkívül fontos, mert ha az olaj túl hideg, akkor a churrosok túl sok olajat fognak felszívni és zsíros lesznek, és ha túl meleg, akkor kívülről égnek, mielőtt belsejében főznek.
Amíg az olaj felmelegszik, készítse el a churro -formáló szerszámokat. Használhat egy csöves táskát, amely csillaggal alakú tippel vagy churro készítővel van felszerelve. Töltse fel a táskát vagy a készítőt a tésztával.
Amikor az olaj megfelelő hőmérsékleten van, akkor sütési idő van! Szorítsa ki a hosszú, vékony tésztcsíkokat a forró olajba. Olyan hosszú vagy rövidebbé teheti őket, amennyit csak akar. Próbáld meg tartani őket ugyanolyan vastagsággal, hogy egyenletesen főzzenek. Ne hagyd túl a sütőt. El akarja adni a churrosnak elegendő helyet a mozgáshoz és a megfelelő főzéshez.
Hagyja, hogy a churrosok kb. 2-3 percig sütik, vagy amíg aranybarnává nem válnak. A sütési folyamat felénél meg kell fordítania őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindkét fél szép és ropogós -e. Használjon réselt kanállal vagy fogókkal, hogy óvatosan fordítsa őket.
Miután a churros aranybarna, vegye ki őket a sütőből, és tegye őket papír törülközőkkel bélelt tányérra. Ez segít felszívni a felesleges olajat.
Most a szórakoztató részért - az ízesítés! A meleg churrosokat cukor és fahéj keverékében gördítheti. A csokoládé szószba, a karamellszószba vagy akár a fagylaltba is merítheti őket. Yum!
Ha folyamatos sütőt használ kereskedelmi környezetben, akkor a folyamat kissé más. A szállítószalag megfelelő sebességgel be kell állítania a szállítószalagot, hogy a churrosok a megfelelő időre az olajban legyenek. A következetes eredmények biztosítása érdekében folyamatosan szemmel kell tartania az olajszintet és a hőmérsékletet.
Egy otthoni sütőben minden használat után meg kell tisztítani. Hagyja, hogy az olaj teljesen lehűljön, majd szűrje le egy finom hálószitán, és tárolja egy tartályban a későbbi felhasználás céljából. Törölje le a sütő belsejét papírtörülközővel, hogy eltávolítsa az élelmiszer -részecskéket, majd mossa le meleg, szappanos vízzel.
A churros készítése egy sütőgépben nem rakétatudomány, de ehhez egy kis gyakorlatra és a részletekre való figyelemhez szükséges. A legfontosabb az, hogy az olajhőmérsékletet jobbra hozzuk, a churrosokat megfelelően alakítsák, és a megfelelő ideig megsütjük.
Ha egy új Fryer gép piacán van, akár otthoni, akár kereskedelmi használatra, akkor fedeztük Önt. A sütőink magas színvonalú anyagokkal készülnek, és úgy vannak kialakítva, hogy a legjobb sült eredményeket adják. Könnyen használhatók, tisztíthatók és karbantarthatók.
Ha érdekli, hogy többet megtudjon a sütőgépeinkről, vagy bármilyen kérdése van a churros vagy más ételek sütésével kapcsolatban, ne habozzon elérni. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk a lehető legfinomabb sült ételek elkészítésében. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, hogy lenyűgözze a családját, vagy egy étteremtulajdonos, amelynek célja a Churros hozzáadása a menübe, a tökéletes sütő megoldást nyújthatjuk Önnek.
Szóval, mit vársz? Kezdje el elkészíteni ezeket a csodálatos churrosokat ma a megfelelő sütőgéppel.
Hivatkozások:
- Különböző főzési blogok és fórumok a churro receptekhez és a sütési tippekhez.
- Gyártó útmutatók a sütőgépekhez.