A helyes piaci döntés pontos piaci elemzésből származik. Szóval, milyen a jelenlegi helyzet és a jövőbeli iránya a tömött élelmiszer piacnak, amelybe éppen belépni fog?
1. A puffasztott snack jelenlegi állapota
A kínai&# 39 modern snack ételei az 1980-as évek közepén kezdődtek, reprezentatív terméke a" a Sun Brand Rice Cooker" ;. Az emberek&# 39 életszínvonalának javulásával az ételek szerkezete fokozatosan megváltozott az eredeti élelmi és ruházat-alapú mintától az íz, táplálkozás és élvezet felé, és felállt az ételek életerőssége. Az 1990-es évek elején a tajvani székhellyel rendelkező gyártók egymás után létrehoztak gyárakat Guangdongban, Fujianban, Jiangsuban, Pekingben, Tianjinban, Sanghajban és más helyeken, és kibővített élelmiszeripari termékek sorozatát indították. A háztartási készülékek gyártói egymás után kibővített élelmiszer-feldolgozó berendezéseket is gyártottak. A piac bizonyos méretűvé vált. Hatalmas nyeresége és egyszerű feldolgozása miatt sok kisvállalkozás csatlakozott a termelési csapathoz, amely elősegítette a piaci fogyasztás folyamatos növekedését. 1996 elejére az ételek eladása meghaladta a 600 millió jüanot, és a termékek elsősorban burgonyából, kukoricából, rizsből és más nyersanyagokból készült puffasztott feldolgozás révén készültek, évente több mint 200 millió tonnával. 1999-ben a puffasztott falatok eladási mennyisége a nemzeti piacon elérte az 54986 tonnát. Jelenleg önmagában Sanghajban az ételek fogyasztása 6 milliárd jüan, ebből a puffasztott ételek jelentős részét teszik ki.
1. Regionális eloszlás
A&# 39 társaság berendezés-értékesítésének szempontjából a nemzeti piac fel van osztva az északi kerületre (Tianjin, Hebei, Hebei, Jindong, a három keleti tartomány), a keleti kerületre (Jiangsu, Zhejiang, Sanghaj, Anhui és Henan), a déli kerület (Fujian, Guangdong, Hunan, Hubei és Gansu) és a nyugati kerület (Chuanyu, Yunnan, Guizhou és Shanxi). 1999-ben az északi és keleti régiókban a puffasztott ételek eladási mennyisége meghaladta az ország 30% -át. A déli és a nyugati régiók alapvetően azonosak voltak. A déli régió eladásai kissé növekedtek az előző évhez képest, míg a nyugati régió visszaesett.
Peking, Sanghaj, Guangzhou és Csengdu szemszögéből, amelyek a négy régiót képviselik, mind Sanghaj, mind Peking elérte az ország nagyvárosainak megnövekedett élelmiszer-értékesítésének több mint 20% -át, és óriási piaci potenciál válik forró pont a kereskedők számára. Guangzhou és Chengdu részesedése 6% volt. Egyedülálló fogyasztói pszichológiájának és fogyasztási szokásainak köszönhetően a Guangzhou piac aktív gazdaságával és erős vásárlóerejével csak 6% -os piaci részesedéssel rendelkezik.
2. Értékesítési csatornák
A teljes nemzeti piacon, beleértve a városokat, falvakat és falvakat, a bevásárlóközpontokat, élelmiszereket és egyéb üzleteket három különféle formátumra osztják fel, és a kiterjesztett snack ételeket fő árusító csatornaként használja, piaci részesedésük eléri az 59% -ot. Ezeket a jellemzőket az ország különböző regionális piacai is tükrözik, különösen a nyugati körzetben. A nyugati kerületben, ahol a bevásárlóközpontok és a szupermarketek elmaradnak más régióktól, az élelmiszerboltok eladási részesedése elérte a 70% -ot. A keleti részben, ahol a szupermarketek virágzik, a bevásárlóközpontok és az élelmiszerboltok olyan helyzetben vannak, hogy versenyeznek egymással a puffasztott snack-eladókkal.
3. Verseny
A puffasztott élelmiszer-feldolgozó ipar, mint fokozatosan érett ipar, néhány nagyszabású, jól ismert vállalkozás létrehozta saját márkáját, és így uralja a világot. Vannak bizonyos előnyeik a tőke, a termelés, az R& D, marketing és egyéb vállalkozások. Alaposan megértik a piacot és a verseny mértékét, és kedvező helyzetben vannak a versenyen. A kis- és középvállalkozások, valamint az egyedi vállalkozások bizonyos előnyökkel is rendelkeznek a regionális piacokon, valamint a kis- és középvállalkozásokban. Előnyük abban áll, hogy a piacok szétválasztásával piacot teremtenek vagy elfoglalnak a közepes és alacsony szintű nagykereskedelmi piacokon, mivel ez a fogyasztói csoport még mindig nagyon nagy.
4. A haszonkulcs továbbra is nagyon nagy
A puffasztott termék különféle színű és gyorsan pótolható. A heves piaci verseny ellenére, a puffasztott élelmiszer-feldolgozó berendezések egyszerű befektetése, a nyersanyagok rendelkezésre állása és az alacsony gyártási költségek miatt sok befektető vonzza magát az iparágba. Nagy profitot kapnak termékinnováció, marketinginnováció, menedzsmentinnováció és egyéb eszközök révén.
Másodszor, a puffasztott élelmiszerek fejlesztési iránya
Az 1990-es évek elején a Könnyűipari Szövetség kihirdeti a GG-kvótát; a Nemzeti Élelmiszeripari Terv GG-ajánlatát; és a" Könnyűipari' Kilencedik ötéves' Technológiai Fejlesztési Terv és a 2010. évi" ;, hangsúlyozva: a lehető leghamarabb hozzon létre egy teljes és ésszerű modern élelmiszeripari rendszert Kínában. Összpontosítson a" fejlesztésére; táplálkozás, egészségügy, rejtvény, hosszú távú csökkenés" anyasági és gyermek ételek, hallgatói ételek, idős emberek ételei, egészségügyi ételek. Készítsen egy sor kényelmi és gyorséttermet, teljes mértékben adja meg a tudomány és a technológia szerepét, és igyekezzen növelni az erőforrások átalakításának költségeit és a termelés hatékonyságát, összhangban a magas termelés és termelés fejlesztési irányával.
A kínai jövedelemszint javulásával a „három alacsony, két magas”, alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú, alacsony cukor-, magas vitamin- és magas rosttartalmú fogyasztási tendencia jelenik meg az emberek étrendjében, és az snack ételek sem kivétel.
A puffasztott táplálék sajátosságai meghatározzák annak népszerű élvezetként és snackként való elhelyezkedését. Finom, kényelmes, tápláló és olcsó fejlesztési iránya. Jelenleg a puffasztott snack-ék a kvantitatív növekedésből származó kvalitatív növekedés időszakába léptek. A puffasztott ételek heves piaci versenyével szemben a termékek életciklusa egyre rövidebbé válik, és a fogyasztói pszichológia érlelődik. Vannak új követelmények.
Shandong puffasztógép gyártója Shandong puffasztógép gyártója Jinan puffasztógép gyártója Jinan puffasztógép gyártója
1. A piaci szegmens kiemeli a személyiséget
Az állami ünnepek számának növekedésével (évente legalább 115 nap hétvégék és ünnepnapok) javult az életszínvonal, ami korlátlan üzleti lehetőségeket teremtett a snack ételek számára.
A puffasztott snack nemcsak a gyermekek számára, hanem a nagyközönség számára is. Jelenleg a puffasztott snack fő fogyasztói csoportja a gyermekek, és a termékek többsége csak a csomagoláson vagy az alakban dolgozik, vagy megpróbálja kiterjeszteni a reklámozást. A különféle fogyasztói tulajdonságokra irányuló erőfeszítések azonban nyilvánvalóan nem elegendőek. Snack élelmiszer-fogyasztók Úgy tűnik, hogy nincs nyilvánvaló, egyedi fogyasztói csoport. Számos termékforgalmazó jelöli a" minden korosztály számára a" ;. Valójában minden korosztály értékelheti minden korosztályt. A polckereskedők káprázatosak, de a fogyasztók továbbra is úgy érzik, hogy nincs semmi megfelelő számukra, bár új termékek jelennek meg. , De ezek többsége csak" egy vagy két" ;.
A snack ételeket a piacon a 21 legfontosabb terméknek tekintik. Ezért az íz növelése, a csomagolás szépítése és az alak megváltoztatása, valamint az egészségügyi funkció fejlesztése a termékfejlesztés során, a különféle fogyasztói csoportok igényei szerint," szegmens formula" és" blokkképlet" úgy kell megtervezni középkorú és idős emberek, fiatalok, diákok, csecsemők és gyermekek számára, hogy különböző táplálkozási értékekkel, ehető módszerekkel és ízjellemzőkkel rendelkezzenek, tiszta puffasztott snack-étkezés mellett különböző táplálkozási értékekkel, ehető módszerekkel és ízjellemzőkkel rendelkező etnikai csoportok, turisták, bárcsaládok, Ju-családok stb. számára.
2. Gazdag fajta és fokozott íz
A különböző régiókban nagyon eltérő az étkezési kultúra és az étkezési szokások. Nehéz egy ízt egyesíteni, vagyis örökölniük kell a hagyományos ízet, és új, furcsa és különböző irányokba kell fejlődniük. Készítsen személyre szabott termékeket, amelyek megfelelnek a különböző régiók és különböző embercsoportok igényeinek.
Jelenleg több mint 300 fajta puffasztott ételízesítés létezik, beleértve gyümölcsöt, diót, zöldséget, tenger gyümölcseit, húsot, tejet és átfogó hét tucat sorozatot.
A külső beállítás, a belső beállítás, a külső beállítás és a belső beállítás különféle hozzáadási módszerei révén a töltött étel jó első aromájú, teljes utóíz és realisztikusabb lehet.
Manapság az emberek a piacon töltött élelmiszerek sokféle változatát láthatják, nem 20 évvel ezelőtt. Elmondható, hogy az étel 50% -át, amelyet a következő 20 évben enni akarunk, még nem fejlesztették ki. A 21. század a technológia és az információ gyors fejlődésének évszázada. Az új alapanyagok, új technológiák és új folyamatok folyamatos megjelenése révén az extrudált és kibővített élelmiszerek erősebb piaccal rendelkező iparág lesznek.